臭氧是一種具有強氧化性（xìng）質的氣體，可氧化分解空氣（qì）中、水中的細菌、病毒、有機物（wù）、無（wú）機物、芽孢類、真菌等各種有（yǒu）害物質，氧化分解為無味、無毒的物質。由此，臭氧可用在空氣消（xiāo）毒、汙水處（chù）理、自來水消毒、廢氣處理、煙（yān）氣脫（tuō）硫脫（tuō）硝、果蔬防腐保鮮等諸多領域使用。